為什么垃圾處理的發明者堅持用交流電機呢？真的更加貼近消費者的需求，更符合行業的趨勢？接下來做一個簡單的分析。
1、 交流電機（單相異步電動機）概念：其轉子采用鼠籠型轉子，它的定子都有一套工作繞組，稱為主繞級，它在電動機的氣隙中，只能產生正，負交變的脈振磁場，不能產生旋轉磁場，因此，也就不能產生起動轉矩。為了使電動機氣隙中能產生旋轉磁場，還需要有套輔助繞組，稱為副繞組，由于副繞組產生的磁場與主繞組的磁場在電動機氣隙中合成交產生旋轉磁場，此時電動機交產生起動轉矩，因此，電動機的轉子才能夠自行轉動起，它的定子嵌有主相繞組和副相繞組，這兩個繞組和軸線在空間成90度電角度。副相繞組一般是串入一個外加電阻經過離心開頭，與主相繞組并連，并一起接入電源。當電動機起動到轉速達到同步轉速的75%～80%時，離心器打開，離心開關片觸點斷電。轉子一般采用硅鋼片疊壓而成，轉子鐵芯槽內嵌鼠籠型繞組。
電容啟動式：造價高，啟動電流大，啟動扭矩大，主要用于冷凍機，壓縮機等
電容運轉式：無啟動裝置，構造簡單，工作可靠，啟動轉矩小，適合啟停頻繁的場合，可正反轉；常用于電風扇、排風扇、電冰箱、洗衣機等；
電容啟動-運轉式：附件多，結構復雜，價格較高，啟動電流大，啟動轉矩大，功率因數高；常用于電冰箱、水泵、小型機床等；
單相電阻分相(啟動)式：啟動結束后，啟動繞組自動切斷。常用于小型鼓風機、研磨攪拌機、小型轉床等；
單相罩極式：常用于鼓風機、電唱機、儀表類。
2、 垃圾處理器交流電機 特點：
（1） 結構相對簡單（比永磁直流要復雜一些），運行比較可靠；
（2） 噪音小，壽命長；
（3） 啟動轉矩小，啟動速度小
（4） 啟動瞬間電流大，
（5） 轉速和頻率有關，轉速較低一般最高1800轉。
（二） 垃圾處理器的其他核心配件--交流電機
和直流電機的基本是一樣的，應該說直流電機垃圾處理器是在交流機上延伸出來的，有哪些細節上的區別呢？
1.交流電機不用定期清理碳刷
2.應用矢量變頻技術
3.交流電機工藝更復雜
（三）垃圾處理器交流電機與垃圾處理器直流電機的區別分析：
1.交流電機的垃圾處理器研磨錘一般是采用360度無障礙旋轉的，直流機一般是有卡點的；相同體積，交流電機的力矩比直流電機更大
2.交流電機的垃圾處理器底座，一般是用鑄鐵或者鋁合金制作，直流機是工程塑料；
3.垃圾處理器交流電機比直流電機較復雜，采用硅鋼/矽鋼金屬轉子，復雜的定子繞線結構。
4.垃圾處理器交流電機轉速更低，交流電機負荷工作轉數和空轉轉數接近一致（約1800轉/分），直流電機工作空轉近3000轉/分），更高的空轉轉數意味著更大些的振動
5. 交流電機垃圾處理器的防濺罩是機器一體的，更便于后期維護
美國的垃圾處理器發明者堅持用交流電機是因為不斷的優化特點，并通過先進技術解決交流電機的調速與轉速的問題。為此不端優化電機的同時改善垃圾處理的其他配件，做到針對不同的消費者需求提供不同的廚房垃圾處理器。
